Tiene 900.000 kilómetros cuadrados: cómo funciona uno de los principales polos agroindustriales del mundo
Mato Grosso, en Brasil, produce el 12% de la soja mundial y representa el 24% del PBI agropecuario de ese país liderando la producción de soja, maíz y algodón; pese al gran tamaño del territorio, solo el 15% se destina a la agricultura
- 10 de junio de 2026
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En Brasil el tren ayudó al desarrollo de una región alejada de los puertos como Mato Grosso Gentileza
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Hace 20 años, las cosechas de soja y maíz de Brasil y de la Argentina eran similares. Hoy, el vecino país produce 180 millones de soja y la Argentina 50; la misma comparación da el maíz con 140 y 60 millones respectivamente. Las diferencias no son consecuencia del azar; responden a decisiones que se tomaron “tranqueras afuera” y “tranqueras adentro”, según detalla un informe de AZ-Group.
En rigor, organizado por esa consultora, miembros del CREA Roque Pérez- Saladillo y otros productores de Bragado y Santiago del Estero, hicieron un viaje al estado de Mato Grosso, Brasil, para conocer, en detalle, el funcionamiento de uno de los polos agroindustriales más dinámicos del mundo y analizar las causas del fenomenal desarrollo.
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Mato Grosso, con 900.000 kilómetros cuadrados, es el tercer estado más extenso de Brasil. Está ubicado en el centro-oeste del territorio, tiene serios limitantes de suelo y está lejos de los puertos de exportación, señaló el reporte de la consultora. A pesar de ello, ha tenido un desarrollo económico y social impresionante a partir del emprendurismo de los productores y de un apoyo importante del Estado nacional. Así, hoy produce el 12% de la soja mundial y representa el 24% del PBI agropecuario brasileño liderando la producción de soja, maíz y algodón del país.
“Los productores han construido y financiado una estructura sólida de representación política -Famato- que actúa como entidad gremial, con un brazo técnico -IMEA- que genera estadísticas, análisis del mercado y proyecciones estratégicas para toda la cadena agroindustrial”, afirma Diego Curat, director de AZ-Group, uno de los participantes del viaje. Es decir, hay un fuerte nivel de organización colectiva del agro brasileño con visión de largo plazo, a partir de contribuciones voluntarias de los productores, que permiten sostener instituciones que trabajan alineadas con las necesidades reales del sector. De 520 diputados del Congreso, 204 representan a las cadenas agroindustriales.
Los productores han construido y financiado una estructura sólida de representación política -Famato- que actúa como entidad gremial, con un brazo técnico -IMEA- que genera estadísticas, análisis del mercado y proyecciones estratégicas para toda la cadena agroindustrial
Más allá de esa vigorosa organización sectorial, en Brasil el agro muestra una serie de atributos positivos. Curat enumera cuatro por lo menos en el informe de la consultora.
Escala. En Brasil muchos emprendimientos empresarios son de grandes dimensiones. “Los viajeros visitaron Bom Jesus, un modelo integrado de agricultura y ganadería que maneja 380.000 hectáreas con gran parte de superficie propia. En uno de los establecimientos del grupo conviven soja, maíz, algodón, eucaliptus, acopio y ganadería intensiva”, indica. El sistema ganadero combina recría pastoril y terminación intensiva a pasto con suplementación energética sobre animales enteros, lo que permite altas ganancias diarias. La recría pastoril tiene como base las Brachiarias y otras pasturas tropicales y se integra con la agricultura como herramienta para aumentar los rendimientos y dar estabilidad de la producción de granos, con ganancias diarias de hasta 1,8 kilos por cabeza y por día, se indica.
Alta productividad. Una escala del viaje fue en el establecimiento Novapec, de Arlindo Villela, que desarrolla un sistema de terminación intensiva de bovinos a pasto con suplementación, de altísima productividad. “Combina los beneficios del _feedlot_ con el comportamiento natural del animal sobre pasturas; es un sistema de bajo costo relativo y de enorme productividad por hectárea”, subraya Curat. Los animales ingresan con 360-400 kilos y salen con 560-600 kilos gracias a ganancias cercanas a 1,3-1,5 kilos por día. Se logran con _Panicum maximum_ y _Brachiaria_ sp y suplementación equivalente al 1,5-2% del peso vivo, lo que da producciones muy superiores al promedio brasileño. En muchos campos del país vecino se hace tres cultivos por año: soja, maíz de safrinha y Brachiaria para seguir con ganadería.
Integrantes de la delegación argentina en Brasil
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